Спайс Тек М5
Артикул: 20052
Стабилизатор на основе карагенана и камеди. Содержит компоненты для стабилизации консистенции и формирования привлекательного внешнего вида готового продукта.
Предназначен для всех колбасных изделий (кроме деликатесов - не предназначен для шприцевания!).
Увеличивает выход, обеспечивает упругую консистенцию, препятствует появлению бульонно-жировых потёков.
Дозировка, г/кг массы | 3-5 |
Фасовка, кг | 25 |
Применяется для изготовления (0)