Стабилизаторы

Стабилизатор на основе карагенанов и камедей. Предназначен для увеличения выхода и хорошей консистенции вареных колбас, для приготовления жировых и мясных эмульсий. ..

Эмульгатор для приготовления паштетов и ливерных колбас на основе моно-, диглицеридов жирных кислот. ..

Стабилизатор на основе карагенанов, молочного белка и сахаридов. Содержит компоненты для стабилизации консистенции и уменьшения потерь влаги деликатесных изделий.   Предназначен для производства цельномышечных деликатесных изделий. ..

Стабилизатор на основе карагенана и камеди. Содержит компоненты для стабилизации консистенции и формирования привлекательного внешнего вида готового продукта. Предназначен для всех колбасных изделий (кроме деликатесов - не предназначен для шприцевания!). Увеличивает выход, обеспечивает упругую..

Стабилизатор на основе каррагенанов и камедей для всех видов колбасных изделий. Увеличивает выход вареных колбас, придаёт упругую консистенцию, позволяет избежать образования бульонно-жировых потёков и каллогеновых "карманов".  Для колбас дешевой цен..

Функциональный препарат на основе трансглютаминазы для всех видов мясных изделий.   Обеспечивает продуктам упругую консистенцию, кусаемость. Снижает отклонения от стандарта качества готовой продукции при использовании нестандартного&n..