Спайс Тек Ш4
Артикул: 20046
Функциональный препарат для шприцевания деликатесных продуктов и всех колбасних изделий. Изготовлен на основе фосфатов, животного и молочного белков, загустителей, стабилизатора цвета, усилителя вкуса и экстрактов специй.
Позволяет получить продукт з высоким выходом, при этом конечный продукт имеет плотную консистенцию и сухой срез.
| Дозировка | 4кг/100л рассола, инъектирование 40-50% |
| Фасовка, кг | 25 |
Применяется для изготовления (0)
Научно-производственной базой компании ООО «ФУДРЕФОРМ» является компания ООО «ДОМ СПЕЦИЙ», (современный завод по производству комплексных смесей для всех отраслей пищевой промышленности, основанный в 2006 г.).